16 ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่เรากิน

Last updated: 2021-03-13  |  206 จำนวนผู้เข้าชม  | 

16 ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่เรากิน

อาหารคือสิ่งที่เราจะต้องเจออยู่ทุกๆ วัน เพราะเรื่องของการกินเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากกับชีวิตของมนุษย์ แต่ถึงแม้ว่าเราจะได้หยิบจับหรือบริโภคมันอยู่ตลอด แต่จริงๆ แล้วมันอาจจะมีความลับบางอย่างซ่อนเอาไว้โดยที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนก็ได้

  1. สติ๊กเกอร์ที่ติดอยู่บนผลไม้สามารถกินได้
    ปกติเราทุกคนเลือกที่จะแกะมันออก แต่ ความจริง แล้วมันเป็นสติ๊กเกอร์ที่ทำมาจากกระดาษกินได้ รวมถึงกาวที่ใช้ก็อยู่ในเกรดที่สามารถใช้กับอาหารได้อย่างเหมาะสม ซึ่งมีไว้เผื่อเวลาที่เราเผลอกินมันเข้าไป
  2. คนที่กินอาหารเผ็ดบ่อยๆ มีแนวโน้มที่จะอายุยืนยาวกว่า
    จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮาร์วาร์ด บอกว่าการกินอาหารเผ็ดๆ หนึ่งจานต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงในการตายลงไป 14 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่กินเผ็ดแค่สัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่านั้น ซึ่งนั่นน่าจะเป็นผลจากส่วนผสมของอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ทำให้ช่วยรักษาระดับคอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
  3. ไม่ควรนำมะเขือเทศไปแช่ตู้เย็น เพราะว่ามันจะเสียรสชาติ
    หากใครทำอาหารคงจะทราบเรื่องนี้กันดี และวันนี้ได้มีการศึกษาที่มาสนับสนุนความคิดดังกล่าวที่บอกว่า มะเขือเทศจะสูญเสียความสามารถในการพัฒนารสชาติของตัวเองให้เต็มที่ เมื่ออยู่ในอากาศเย็น
  4. มะนาวมีน้ำตาลมากกว่าสตรอว์เบอร์รี่
    แต่ว่ามันมีกรดไซตริกมากจนเกินไปจึงทำให้เราไม่สามารถรับรู้ถึงความหวานของมันได้
  5. การทำอาหารในไมโครเวฟคือวิธีการที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาแร่ธาตุและสารอาหารเอาไว้
    การนำผักใส่น้ำไปต้มในไมโครเวฟจะทำให้เราได้รับประโยชน์มากกว่าวิธีการอื่นๆ
  6. ไข่แดงมีสารอาหารอยู่มากกว่าไข่ขาว
    ไข่ขาวมีโปรตีนมากกว่าจึงเหมาะกับการไดเอต แต่ถ้าเราต้องการวิตามินและแร่ธาตุแล้วล่ะก็ ทั้งหมดนั้นมันมีอยู่ในไข่แดง
  7. ประเทศฝรั่งเศสสั่งห้ามไม่ให้มีการเติมซ้ำอย่างไม่จำกัด (หรือที่เราเรียกว่ารีฟีล)
    นี่เป็นนโยบายที่ออกมาต่อสู้กับความอ้วน ห้ามมีการเติมซ้ำแบบฟรีให้กับใครทั้งนั้น หากใครต้องการน้ำอัดลม น้ำตาล หรือแคลลอรี่เพิ่ม จะต้องจ่ายเงินซื้อเอาอย่างเดียวเท่านั้น
  8. แค่ดมกลิ่นช็อกโกแลตก็ช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลาย
    ต้องดมช็อคโกแลตจริงๆ นะ ไม่ใช่ช็อกโกแลตสังเคราะห์ จะช่วยลดความคิดเล็กคิดน้อย ทำให้เรารู้สึกสงบลงมากกว่าเดิม
  9. แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ 69 เปอร์เซ็นต์
    เทียบเท่าได้กับผักกาดแก้ว ผักกาด Butterheaf และซุกินี
  10. ผักแช่แข็งมีสารอาหารอยู่มากกว่าผักที่ไม่ได้แช่แข็ง
    ผลไม้แช้แข็งจะถูกเก็บมาในตอนที่มันสุกงอมดีแล้ว ในขณะที่ผักที่ไม่ถูกแช่แข็งหรือผักนอกฤดูจะถูกเก็บมาในตอนที่มันยังไม่สุกงอมดีนัก และต้องสูญเสียสารอาหารไปเป็นจำนวนมากในระหว่างการเดินทาง เนื่องจากโดนแสงแดดและความร้อน
  11. เมืองซีแอตเทิล รัฐวอร์ชิงตัน สหรัฐอเมริกา ถือว่าการทิ้งอาหารลงถังขยะเป็นเรื่องผิดกฎหมาย
    ถ้าคุณทำแบบนั้นล่ะก็จะต้องเสียค่าปรับ เพราะผู้คนในเมืองนี้จะนำอาหารเหลือไปทำปุ๋ยหมัก
  12. บนโลกของเรามีแอปเปิลที่แตกต่างกันราวๆ 10,000 แบบ
    มันมีความหลากหลายในเรื่องของขนาด รูปร่าง รสชาติ หรือแม้แต่สี บางผลกรอบกว่า หวานกว่า หรือใหญ่กว่าลูกอื่นๆ
  13. น้ำผึ้งไม่มีวันหมดอายุ
    เป็นเรื่องจริงที่ก่อนหน้านี้เคยมีการค้นพบน้ำผึ้งที่เก่าแก่กว่า 5,000 ปี โดยที่ยังสามารถกินได้อยู่
  14. เกลือสมุทร (Sea Salt) ไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าหรือน้อยกว่าเกลือปกติ
    เอาจริงๆ คือพื้นฐานของทั้งสองอย่างเรียกว่าเหมือนกันเลย โดยเฉพาะด้านสารอาหาร และพวกมันยังมีปริมาณโซเดียมเท่ากันตามน้ำหนักอีกต่างหาก
  15. ช็อกโกแลตช่วยบรรเทาอาการไอเรื้อรัง
    มันเป็นสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้ไอซะอีก
  16. ของเหลือมีรสชาติอร่อยกว่า
    หากเราเก็บรักษาอาหารเหลือกิน ปฏิกิริยาเคมีบางอย่างของมันจะยังคงเข้ามาแทนที่แบบต่อเนื่อง และโมเลกุลรสชาติใหม่ๆ ก็จะก่อตัวขึ้นมา




ข้อมูล buzzfeed /catdumb.com/

Powered by MakeWebEasy.com